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材料:
1 C/ A; U: w4 ?煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯公仔箱論壇% w* _- L1 H9 j, e" P
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調味蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb- k. V5 I. M: f, T% |6 _# L
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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( J8 M, z& l: [做法:
. ?' ?( n& |6 ?# J) @1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。. A& R |& h0 k# I) T( F
7 \* o% y0 Z8 k/ S" L7 ~公仔箱論壇2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R1 f W9 P7 U" W9 j# Y- b* f
% ?! t3 _& z+ F( r" [5 _3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
# \: D/ j. G" A$ c/ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 @; H/ U* K
4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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+ ]6 W/ Q, a; e, _$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。' I0 P# k. B8 K& ~
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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