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材料:
: k+ b# ?0 U0 q' L7 {雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* z* i$ ~# K! _$ U& B h
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調味醃料：
4 `1 ~9 ^& h# M% _8 R, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇5 j: F0 s* w6 ?" a2 w/ l% x
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: |: Q+ o$ s4 h9 ]+ A0 r" V" E% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： tvb now,tvbnow,bttvb, e5 k ]% p/ U. N
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許, b2 a8 |/ n' @
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% J: k) z) v' A( J) L
/ S& N+ ?, Z' E8 b- C' s) E做法: os.tvboxnow.com+ R6 I2 o8 O; Y9 j- P( O
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。os.tvboxnow.com* x. _4 k" n: i6 W9 @5 y
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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