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材料:
, R* {, `6 A! }) |os.tvboxnow.com雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙" G/ g O; G8 |( u# y
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb# s1 @- [8 T9 m) U* b
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇/ y# \ u/ f6 J7 ]
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汁料： 6 p) u4 g9 A/ b+ l* y
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V9 p- c6 ^' I9 Q+ b# V" B; R
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# {; P7 O/ F7 i/ C, o7 x3 V5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: $ s7 f, \2 x) p1 ^" Q5 _
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
7 {2 n6 w0 T$ c5 Q公仔箱論壇
3 f# Z2 V& A) j& |9 q J; e公仔箱論壇2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。公仔箱論壇' [! n6 r8 u4 v @7 a
, F' }4 R! j' N8 k) {3 z) R5 F公仔箱論壇3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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