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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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3 T8 k# ~" b8 V9 J# `os.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇# k1 k" o! ?1 l- O
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許tvb now,tvbnow,bttvb* h3 H! B$ a+ a4 G6 p+ k' }
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: l1 G( Q: f/ z+ b3 O% h公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇2 z b4 E1 }# ~9 M4 H
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙! E) f1 m) j' ] b- D- m r
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P/ j, m+ O+ R5 J# V) n* Itvb now,tvbnow,bttvb粉漿：- c4 F! r2 W1 {: g4 `7 X1 K
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 x! @. K6 p( @$ E
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲tvb now,tvbnow,bttvb# n5 M! @4 X+ J: t, H( w
8 O4 F7 q- e4 l ^$ Y公仔箱論壇2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋公仔箱論壇; r+ s. u9 ?! r& ?: [
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身; g) u( }$ ~2 t& F) S
* ]1 u( i. }0 o }1 _1 M0 T公仔箱論壇6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 & c+ b% a+ o+ G9 W
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb* }) N8 ] t" {0 N2 J
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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