~, p2 p* s' y$ ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
. N# M% ^3 c& J9 |' U五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）tvb now,tvbnow,bttvb, `* o) h2 A% b$ B) v! p9 e
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8 F* p: U0 G7 o$ w# i5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇7 j2 i- w0 Q9 ]. T) T
1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。/ R, R% W6 M1 E0 z4 @6 O* G. H/ T* x
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2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ ?) u3 r" N' C
2 u# J e. I+ u. N) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。公仔箱論壇9 D n3 ?, }! ^# T1 h C4 u
1 K# k7 D5 c2 c$ H. Q) otvb now,tvbnow,bttvb4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。3 k2 [& @: k3 h
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5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。
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發表於 2015-2-16 04:05 AM
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