[中式食譜] 牛腱麥米煮

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/ u- _* H+ o6 q$ r2 u公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇/ j2 n& `; \$ }
牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯
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3 b7 B3 J  B5 U* o: S公仔箱論壇調味:     6 X/ ~" L- x. ]9 O* @2 Y
白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `3 I* |! A  d! ^- G  ?  b; W

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$ p( R# |2 f( \' T0 R/ eos.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 M/ E6 p; f2 y* Z. ?) j
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。
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2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。
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4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。
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! m3 T7 K4 C; k! G5 s5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。
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