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肉丸子
5 u' N% {5 I: Wos.tvboxnow.com材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?4 z0 {: |0 `( P) @* W" P# E
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) {. p. z# s* a+ ~os.tvboxnow.com調味醃料：
8 t4 f" N1 z, \2 y: ]+ w3 Y0 }公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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5 Q5 V& o& w+ u汁料：
* c( ~$ d( P- ztvb now,tvbnow,bttvb雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許9 v$ w+ I; K, v9 |) X% ^
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做法:
" c* W. D& `1 r% R3 q# ]- V% mos.tvboxnow.com1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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* A0 l' m9 y2 n, q公仔箱論壇2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。公仔箱論壇/ Y9 D2 P' u; m2 q" H
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。 t8 U0 m* e* j: g) h
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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