[中式食譜] 雙冬瑤柱

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材料:     半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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調味醃料： 1 p3 Z; ^$ _& |; m( P; t0 P" c
生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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# V0 C7 Q; ~' B! n: }* ~- g汁料： os.tvboxnow.com2 |8 w+ l; y/ ^. j
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許os.tvboxnow.com8 l6 f( z* s; G

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6 {6 ]1 E, C+ pos.tvboxnow.com做法:     
0 b& J8 R/ Q; W! \+ R7 D1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。+ p1 l7 R5 a/ u& _6 ~' v7 r
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2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* V& T9 z/ _) o( _& ^
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。
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( G8 X  W4 Q5 B5 e" g- ltvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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