[中式食譜] 臘腸糯米雞

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材料:     6 b  X0 Q/ h2 h5 _" z
臘腸2條、糯米飯2碗、雞髀肉250克、冬菇4隻（浸軟）、乾蔥2粒（切碎）、乾荷葉1至2塊（拖水、洗淨）
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調味:     公仔箱論壇6 t0 x6 J, v$ j( M7 w9 D+ H+ l; Z
清水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 k. w, n  m- M. W
1.將2條臘腸切成8小段、雞髀肉及冬菇切粗粒。os.tvboxnow.com# E$ V5 ]4 K8 x1 {' g
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2.燒2湯匙油落鑊，放入雞肉略炒，加入乾蔥及冬菇炒香。加入調味料兜炒成餡料，然後備用。( v' M7 {" O' Z, }
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3.將荷葉放入開水內拖至軟身，取出洗淨，剪成小塊。
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/ I9 s7 C  K0 `3 [" ^8 O5 d0 ^4.每塊荷葉包入一份糯米飯及雞肉餡料，加入一段臘腸，覆摺荷葉包裹好。隔水蒸至入味即成。
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