材料:
5 i+ R, b: H' j' I7 m" u+ H公仔箱論壇腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇5 x7 z. `) { d; ~. A" ~0 C
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調味醃料： 公仔箱論壇! F$ j7 \ Y# G j5 }
生抽1湯匙、生粉1茶匙 ; L' ^! `: ]# @! e' Q
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調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 I8 G6 h5 w* C
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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$ \ s1 Q& [' ^' K0 |: W2 }8 zos.tvboxnow.com調味料（二）： 2 Q; W, F7 S. Z5 y3 c
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
5 U" Y* p% ?$ O5 e: [1 I: n1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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