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材料: 公仔箱論壇8 t& }4 z! |4 \5 @; N7 Z% w
大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙os.tvboxnow.com. T. J. m- y1 x6 e
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- w# R% `+ s& F% U公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb, `) t( `1 \! n1 p3 U2 ]6 A8 X
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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做法:
/ _: Y4 z+ n9 `7 k5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇$ J+ _# `# V/ B* A5 o
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。' ?5 ?; s3 l& s1 S
d$ \' `. R; ^, I, T3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。5 @$ l4 |" e5 V0 v, D
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb [9 A2 K6 p2 `0 I Y! Q7 h
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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