[中式食譜] 風栗燜大鴨

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- O" N8 c- c/ C3 n* d0 S材料:     
* c5 Y" D' y2 _7 r4 s3 ~8 A  wtvb now,tvbnow,bttvb鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, U0 S. {1 {; d" U2 d2 n. c

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( R: x* |( s) ]2 K: k調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n% P7 Y  j* X5 A) Q# r
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
* T0 L+ r1 ]2 K7 {, kos.tvboxnow.com1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
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3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
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1 V$ T3 V) n0 a公仔箱論壇4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。os.tvboxnow.com, v' h: m+ O* [0 h# q2 @