[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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! D$ h% s- Q! R" W3 E公仔箱論壇材料:     
6 h+ W, U7 l  N8 z  i+ q鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇) Q/ K. n3 o9 @5 p5 ]' o% [
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙os.tvboxnow.com, p( A6 d! Q; ~% A5 V8 @( }

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" C* M. R* U* }5 y公仔箱論壇做法:     
/ b; A+ M1 B% ^os.tvboxnow.com1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。公仔箱論壇! ]+ ~  _) G% b& ?& ]: x
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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  F. d5 X; W/ f5 \6 L  W* \8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。tvb now,tvbnow,bttvb& U( ]& Q+ b" |
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