[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

nt1972

2 j0 H) u$ ]" v2 W/ Los.tvboxnow.com材料:     
9 _1 Y+ `8 P( v硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙" q' z3 K1 E6 D; W+ Y+ J

; U2 }7 X3 E0 E' @3 F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
5 Z+ B! P  l9 {2 b6 ~( {做法:     6 M- M& c  z* b0 U
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。7 L$ f, Y, g+ H# d/ V3 K
tvb now,tvbnow,bttvb; d9 i& v5 ~% O
2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。公仔箱論壇! C, n9 o7 Z9 ]# `5 X5 @

" {6 `( _$ \* ctvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。os.tvboxnow.com3 c5 Q3 M6 \( P( q9 d% l
公仔箱論壇& z" v3 }: y# c, S8 U" T' D
4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb; `. }/ ~2 q. |, V9 B: E" g
! @% @7 E. I8 ^

0 t2 J9 f- @0 d$ ^/ n公仔箱論壇