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' B) o! j( O% p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 \! ]+ c2 Z, m! \; f
8 y J4 ?0 c* l1 r4 v( \% ]/ k! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。公仔箱論壇' `& i, i% U' m9 G
- x5 E3 d! m% ^1 g. `3 H6 nos.tvboxnow.com早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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[) k" h+ T/ m' j$ w公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!5 Y5 z( ` g. o7 k1 v
) Y# ?0 M9 f% j2 E$ F. P: R公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。% J, b* C4 _3 X `$ U' I% P* b& U
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。os.tvboxnow.com! s5 o; t# z: }
" H3 u- L# w1 I0 s( t$ k紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。4 M" ^& R, a! t q* u& R6 h/ J
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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9 `% i; Z/ I8 J. A餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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1 T$ c& K2 |2 |; Ptvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb& G9 O% T6 x* q" q7 X# N
8 p8 J4 o, E7 t& E1 |芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 I/ i. }* c$ n$ ~/ ^
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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) x& x) s$ g9 }; g/ n- H公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ k' D) l. T1 K2 G- ]
# b' `4 G) ?" j2 n. }0 ios.tvboxnow.com紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!tvb now,tvbnow,bttvb! F6 ^2 [1 ^- J/ @8 x& O! ]# I
: y# q; h2 s8 e5 s4 T! j$ D/ s' U伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!# V9 ~7 n" A1 X: J3 {3 ?4 q% R ]
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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) K5 C# Z( S% U' c0 `0 ~) D. W肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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( s& o4 y/ J6 ?" b' O/ [2 }和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009os.tvboxnow.com. V; d# g; Q; Z* A9 F
! P t- E0 @4 S! Q% z6 y% F9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。5 Z& h- U2 D" U- ]5 D' D
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006os.tvboxnow.com) ~: i3 N6 ?& ?/ a4 F" B* R5 g5 Y
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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7 H6 q: s9 ~$ E, A! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力
* A. J. j" C; s( Q除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。6 q1 T' Q/ Q7 K, @
( B( z- Q7 o# ^: R4 f3 d( T公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。os.tvboxnow.com! q* G3 g3 O' h
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! os.tvboxnow.com* i$ k- R4 }6 Z. x$ l
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!- H& M/ d& v- b* u4 F! |1 T2 E# g ^' x
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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2 r d/ T7 x% ^9 [" \$ r: tos.tvboxnow.comTips: 記得先用電話訂座啊!!
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- }3 e" W% J' T6 M4 bos.tvboxnow.comTerrazza庭園意大利餐廳
3 G9 m7 D. t$ i! M. Aos.tvboxnow.com地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇% q ?4 I. L! G. n! W& ^+ y
營業時間︰星期一至六18:00-23:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E, L* X1 b5 Z& r7 i
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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