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+ Q# z( Y6 O4 a9 ~0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 M9 Z5 }0 ?0 c; |
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
3 T% p" F9 T8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# Y* P) p- ^9 m L
早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。8 a* ~! @" v* S) m9 R
4 j! g( b2 r' Y生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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- \: u$ v3 f# f. t- {7 u) Oos.tvboxnow.com紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。os.tvboxnow.com3 p' V+ Z9 W6 S, T$ x
. y/ S/ ~- i9 @5 G$ J公仔箱論壇Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!3 T) X, ]$ B/ |8 H9 e
U& D3 }# B/ m餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。公仔箱論壇: R7 f9 k7 I) W
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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: T. j( N/ k) X% nos.tvboxnow.com蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!os.tvboxnow.com3 U; j5 c" f7 @% s, Y5 I/ Y
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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+ Q Y. ?% s& l( y q( o( `中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011& g' C& I' m. y
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!公仔箱論壇) \$ j7 h% j7 A4 }
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb7 F, `% T6 K- e, Q8 X0 l
$ F! g& k- W5 R! ?' Btvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 t8 J& Z6 Z r9 i+ I# v9 \
; v2 Z) z* K" a" r# f& ^# f4 Otvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009公仔箱論壇* J* Z) g" r' T
6 N) D" R( Y _' k' n8 y蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \# F5 ~) I. ]9 D2 [/ J1 \; o5 F
1 B. y0 [, _) m! L U0 y2 ^6 i2 D& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% p, s* F3 c5 u) q2 Z
, s( r; j7 N$ R1 j& Jtvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力公仔箱論壇, j% k1 J2 X: i; X# V! T0 o
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。* t7 d; _- Z' k& G& w
; j$ C2 w- J8 N2 g; A+ r0 Xtvb now,tvbnow,bttvb再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇. ^4 f6 z) i) s! G: Z! m
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 ?2 D' X: @9 O, J h
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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U" o* j; @1 Y: n. {; b9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。4 Q$ I( }! ?: k4 ?8 ^
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 Y n4 [9 b2 n+ W; s" C
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Terrazza庭園意大利餐廳os.tvboxnow.com4 J8 a* Z; S8 ]6 f+ \. t5 g" Y
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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