[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     
; W$ x- O& u# U7 f- X4 C" b翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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7 C# Y4 w7 D& O  s+ j4 S調味醃料： 8 W3 D6 R, J; r3 n  C
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 + j' u5 x# X7 m6 p6 ~) H0 B4 ]" g
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5 ^% X. y' H+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： tvb now,tvbnow,bttvb0 s% `7 G8 Q4 U/ p- q, e
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許* ~! W2 [3 O4 ~- {

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做法:     
8 X4 R3 N/ q) y( m- p1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。$ a# |' g  A, C$ C9 ]" U$ ]
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。公仔箱論壇9 \$ g$ l  V2 r% u) x- _5 F

# e, i' |  Q6 _* W- @7 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。  M% |* `6 F# R

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