[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     
5 Y3 l' Z" a, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |0 Z5 n* M. b$ e" H9 N
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2 n2 I7 ?, ~# U調味:     
0 K+ K: M9 M" `* c- c3 O/ G( a; g鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
! y, v$ _3 ?: d2 U& l* I- P" F" |" jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v* w2 w+ T- k1 P

# t$ l' ~( u5 s* @tvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 D" t/ `" e. d2 s
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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$ I2 k1 q) w, A; j! f' @& C0 hos.tvboxnow.com3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T! X$ W' b" y) q  C8 b3 f4 m* j

. i6 m' v/ K+ k$ x8 V, y# t4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb4 D# c; u; _0 j% s# g, G( _
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