[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     
2 ~7 c+ O+ {* v! {% h4 P1 G; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）5 e3 u8 G0 P" |. E. b4 j
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6 m$ f4 P- k/ I/ ]" V9 ?" X, Q# F7 X: Fos.tvboxnow.com調味料（芡汁）：
8 S5 Z6 ^6 R$ C# Y. w, V" Z清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇; X) D, u/ E7 S/ k( y
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做法:     os.tvboxnow.com7 A- t8 w0 b- I+ R" K8 u5 V6 L" p! G
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。7 V: z7 p4 Y- X; m; v9 x

6 A5 D1 C+ Q2 i3 Y* d% q3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。4 W3 d6 m( h# f# `! M

1 A: y( r& j& p* pos.tvboxnow.com4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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