材料: 公仔箱論壇* A: h, z3 \& s
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味醃料： " s0 r0 }) _4 I |1 ]$ M
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 os.tvboxnow.com( f# P1 A" ~& d
" Z. [' S3 s8 e# g% v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }* k" d* i- Q% `( u% o
芡汁：
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做法:
7 E1 |& w* N# E3 y0 S/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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# k, Z9 }$ f5 _: Nos.tvboxnow.com2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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6 c7 c; Y( |' _( Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。, z5 S4 n. N. J# u
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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