[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     
8 [$ x) C) _) @4 |' q公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙
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做法:     
% T- ], h) r9 E公仔箱論壇1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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9 ]& l! y. f/ S( t& N3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。
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' c* O5 o& y+ {4 Z* P9 H. D; [- n4.放上豆腐，撒上蔥花即成。( t6 i! t& l5 L$ o) |, I8 u

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