材料: 公仔箱論壇/ F2 v O' T7 m3 e) i4 u
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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# D0 S& u8 T& V8 g! [- T5 Y; x調味醃料：
; Q, x9 u* l/ l" q* U7 m; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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芡汁： 6 G# n5 x) ]& [5 g) V! Y
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 o O$ l$ M) ]
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做法: 公仔箱論壇6 A# s+ G( J' y& E! \. c1 P4 |
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb# I# n& h+ N' B
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。公仔箱論壇* g; ^; R1 Z. a; E* d
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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