[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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材料:     
+ N5 {' K0 W: R7 |4 n% Z公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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做法:     
8 H8 D1 S3 x: ^' Y1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ w+ t3 |' D% I7 r
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。os.tvboxnow.com( r+ l/ q2 c2 @

+ }& c# c( l  e; S0 S- B3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。
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$ B8 a1 B! B6 y9 E+ Q0 Pos.tvboxnow.com4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^( _0 A( m& F9 F

" J  m7 u3 g5 l4 m9 s7 oos.tvboxnow.com5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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