[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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8 A9 G$ W' A! }5 W" G" e4 k1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】$ ~4 |  x& M) F! g% d, Y

9 L. @0 O0 |# _. \9 a: Z; H    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。os.tvboxnow.com+ T0 c  I$ K8 f7 D2 `/ |
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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2 u( v5 K' t  \: Q! p    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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& b( v& t2 |# L; K: g( Zos.tvboxnow.com    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' O0 B% G! Z# n2 v

  F" ~( M; S/ {9 x% q5 |! Bos.tvboxnow.com    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。