[中式食譜] 荷葉糯米雞

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材料:     
9 w2 [% a" l5 c- E糯米飯4碗、荷葉2塊
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調味:     
# Y* k+ c) A, w6 Yos.tvboxnow.com餡料：
% X0 N& v; {) k0 @* r雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 os.tvboxnow.com) i% |" p2 X. V- G
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9 f$ \# w+ ~2 g. r  e, w調味料：
1 m* T5 K8 k& @: e5 }) `# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
; N# x: J4 Z- b, p' i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 p, t! O; ?6 |( t3 v! H
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做法:     公仔箱論壇& Y* l$ ^/ U8 ?  M
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。, p- I: A9 |# Q; I2 z& D, K+ o% y
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。公仔箱論壇9 Z% z  i( J0 k2 C8 T
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