[中式食譜] 豬腳薑

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# V* }) u! ]6 F, ~3 m' A  Mos.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) V/ T' ^5 H7 ^2 M
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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& \  Z6 h" e' e9 a# L' m% z做法:     
$ t3 Y' a- r8 @# _公仔箱論壇1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `" A6 H- ]5 a8 V
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。os.tvboxnow.com8 x2 o( t0 g  c0 n3 w( e, \3 H

* |' c$ ]6 W; c9 O- j' I6 ]  y/ ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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$ ^2 ~; ?+ N1 n5 R  G, mos.tvboxnow.com4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。7 G# ~8 U  B. Y* a' F6 f# |

2 b! t3 _% J+ X5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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