別名：香瓜茄、人參果、仙果、香艷梨。科屬：茄科，茄屬。
6 U9 K! {0 w& ^, ` dtvb now,tvbnow,bttvb英文名：Solanum muricatum。
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( a0 a+ A! L q- c% m( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄瓜是高蛋白的「人參果」os.tvboxnow.com) n4 U7 i+ `: j2 [; y3 M1 r: _8 [
茄瓜形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，果肉多汁，具有高蛋白、低糖、低脂肪的特點，且硒、鈣的含量大大地高於其他的水果和蔬菜，有「人參果」的美稱。其不僅有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容、強心、補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血等功能；還能被加工成果汁、飲料、口服液、罐頭、果脯等供人們食用。
9 s8 \' ^0 G) c O- |" L" s. Gtvb now,tvbnow,bttvb茄瓜營養調查（以100g為例）tvb now,tvbnow,bttvb7 X! V; f3 m' e% R
蛋白質1.9g、碳水化合物21.2g、膳食纖維3.5g、硒3.34mg、鐵6.59mg。, O/ C) T. L! Q
營養加倍的食用法則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! F5 o8 P1 T7 F
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★涼拌茄瓜
/ o: R5 b+ n: m8 i& P1 x! c* {- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將充分成熟的茄瓜洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 R$ B+ p! i* [4 h- R
**★茄瓜炒肉片os.tvboxnow.com* m Q+ @2 E ~
材料：
* `! _5 a' E3 C6 K& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄瓜250g、豬肉100g，鹽、味精、米酒、蔥花、薑末各適量。 Y6 Y- v( n/ j6 K
作法：
7 g3 t) a! @6 p# O5 [5 _ w1.茄瓜切片，豬肉切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb& \. x' {$ p+ P+ {0 B
2.油鍋燒熱下肉片煸炒，待7、8分熟時，加入茄瓜片和鹽、味精、米酒、醬油，炒至全熟裝盤即可。
" F; d# f/ U1 q" i9 R, [4 M0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**★籠蒸茄瓜tvb now,tvbnow,bttvb; a0 x/ h, v# n( b7 W% \" F
材料：
0 q/ v3 @1 A: [/ M# R; X3 A+ Q茄瓜2個，鹽、味精、肉餡各適量。
/ ?$ c; t/ L. I7 Y: ]tvb now,tvbnow,bttvb作法：5 o2 a1 `* O# \" q9 C: ?
1.茄瓜洗淨，縱切至2 / 3處，讓一部分果皮與果肉相連。
) m) P7 Z r/ W+ k+ W$ ttvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋放油，油至七分熱時，下肉餡煸炒。公仔箱論壇; x, u* r% m. h7 L
3.將熟肉餡與茄瓜、鹽、味精拌勻，入蒸籠蒸熟，用刀將茄瓜橫切成片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. S. s/ P9 r
★鹹魚茄瓜煲公仔箱論壇/ P8 N2 G4 V; i3 o: }' |
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( R% h9 l$ l) d- z% C" _1 _4 w
茄瓜3個、鹹魚100g，蒜末、紅椒、蔥花各少許。
9 D9 i+ K( e* P Kos.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. O$ h. e- z9 R6 x
1.熱鍋下油，油至7分熱時，小火將鹹魚炸至香酥，撈出。
! O C/ B1 Q0 C2.繼續放油燒至約6、7分，加入蒜末、紅椒、蔥花炒香，投入茄瓜炸幾分鐘，
$ G5 o5 \7 D) sos.tvboxnow.com炸透至熟，瀝去油，與鹹魚拌勻裝盤即可。 |
發表於 2015-1-25 12:15 AM
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