別名：香瓜茄、人參果、仙果、香艷梨。科屬：茄科，茄屬。
3 f0 ~5 I- B1 P' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英文名：Solanum muricatum。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ F7 ]& Q1 ~# g
- l) |* ^% ]+ x+ r/ R0 T) O6 s, x茄瓜是高蛋白的「人參果」
% U+ Y5 e' F, o+ j. F8 pos.tvboxnow.com茄瓜形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，果肉多汁，具有高蛋白、低糖、低脂肪的特點，且硒、鈣的含量大大地高於其他的水果和蔬菜，有「人參果」的美稱。其不僅有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容、強心、補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血等功能；還能被加工成果汁、飲料、口服液、罐頭、果脯等供人們食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i |+ F- ], ^) W8 w9 _$ E
茄瓜營養調查（以100g為例）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A0 W& v- {& h5 P( f5 b
蛋白質1.9g、碳水化合物21.2g、膳食纖維3.5g、硒3.34mg、鐵6.59mg。 e* C! _* m% d% w1 B
營養加倍的食用法則
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' N* R8 | n" ?+ }公仔箱論壇★涼拌茄瓜os.tvboxnow.com: H6 c5 `7 V* A$ j' k, ~5 z- ?; w
將充分成熟的茄瓜洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C) {$ ]# ?( w0 G2 m" o5 a! w
**★茄瓜炒肉片tvb now,tvbnow,bttvb% K8 ?& H9 p% T8 C6 i' u# B* A) y' S! o
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) m* s8 F) k) k1 i4 ?
茄瓜250g、豬肉100g，鹽、味精、米酒、蔥花、薑末各適量。
! E$ G6 {+ [. U5 O作法：
) M5 ~9 L+ N' kos.tvboxnow.com1.茄瓜切片，豬肉切薄片。
! n8 N0 \5 f4 d; G r5 ^. A5 ]- L公仔箱論壇2.油鍋燒熱下肉片煸炒，待7、8分熟時，加入茄瓜片和鹽、味精、米酒、醬油，炒至全熟裝盤即可。os.tvboxnow.com& d$ h' N8 b& a3 H3 P
**★籠蒸茄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ R- V( ?) F& T8 w) J
材料：: \% m7 O/ i3 I) @1 C- l( a+ L" ^
茄瓜2個，鹽、味精、肉餡各適量。
1 }# V' [ G; B4 p5 Sos.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ M! ^; O4 I9 J) e# I+ @" w
1.茄瓜洗淨，縱切至2 / 3處，讓一部分果皮與果肉相連。
7 I2 v8 i" f# Y6 D4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋放油，油至七分熱時，下肉餡煸炒。8 ^. F8 i, w! k4 O" U# F+ {
3.將熟肉餡與茄瓜、鹽、味精拌勻，入蒸籠蒸熟，用刀將茄瓜橫切成片即可食用。/ [/ J4 g N' ^/ [# t# h
★鹹魚茄瓜煲
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茄瓜3個、鹹魚100g，蒜末、紅椒、蔥花各少許。tvb now,tvbnow,bttvb+ l1 r2 J: d6 W, @
作法：
. X1 a6 V, s9 ]6 T. M" T# I" j8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋下油，油至7分熱時，小火將鹹魚炸至香酥，撈出。os.tvboxnow.com: z. C/ B' p; |" @9 g ~
2.繼續放油燒至約6、7分，加入蒜末、紅椒、蔥花炒香，投入茄瓜炸幾分鐘，% T7 t" b2 P" {* x1 C( Y6 u
炸透至熟，瀝去油，與鹹魚拌勻裝盤即可。 |
發表於 2015-1-25 12:15 AM
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