[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y  X' ^+ ]. ]+ f0 d
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙8 s8 X( l1 P" @( p- w; j
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6 I+ j  y9 B( g9 b/ u' S公仔箱論壇調味醃料：
1 q3 s+ _5 @1 q1 o生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s. C2 p  i3 r1 Q: F5 B8 r. V% d3 k

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做法:         * @8 l4 z9 n* t, ^7 n
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。4 }/ v& k4 }" v5 v0 W
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 Z! ?0 C5 X
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A" m7 _' {; R& T" C4 d- A
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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6 y0 h3 u1 V9 v+ a* b/ Bos.tvboxnow.com5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。