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材料: ( J5 `- ~7 M# x" K; Z) \! d# ~
硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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調味醃料： : y* ~# P) { F- A
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! c2 \) ?) F2 V/ w3 ]0 e
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* F3 e, k8 O! P9 o1 {+ |/ D做法: @0 b( H8 M2 G* b: \- D/ l
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [! a5 B7 ]$ t! t: p
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。公仔箱論壇+ ?( g- N4 Q1 U' T7 l
- `% O# x# {3 H- U$ r- ] M4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 ~9 e; m# ^
7 _( W4 ?. N# A公仔箱論壇5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。; r) ]6 E4 g- k, j! M( _ ]
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發表於 2015-1-21 04:27 AM
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