[中式食譜] 秋葵海參羹

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' p3 w( V: d+ G% `os.tvboxnow.com材料:     
) Q( h! [2 _3 a: L. R. L. j急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯公仔箱論壇2 @- P. ~) j2 p; g( Y* U6 z

4 Z8 r$ c: ^6 P* B' K& M, wtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
7 P- s" }& v( m胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb* U% {# ?2 J! d7 s

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1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。, c0 e% z; j9 ]. l3 S* Z
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。tvb now,tvbnow,bttvb/ m! I6 _3 A- f0 w: U& f) A

4 ?8 i, J, I7 j% l& l8 k: F公仔箱論壇3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。4 q( P6 y- u9 Y+ U$ i7 \

+ B# X  ~8 ]1 b公仔箱論壇4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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