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急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb( n- _! g, M/ p/ m4 s# G; _' S; }
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 n, N4 ~# d& |7 B
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量8 {* T% I# P! P# B7 ]& @
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做法: 公仔箱論壇. I) f* f; r1 w# X2 y
1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。3 T1 r/ T I. K: L/ L# _' R- k
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。' R2 [5 Z7 M4 p# [. s! |3 S
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3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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; c' H3 l' r. z* _# S* e/ c( P3 l* _9 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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