[中式食譜] 秋葵海參羹

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* U% U$ l8 \' E材料:     9 `: m$ {4 I9 ]) Y
急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯os.tvboxnow.com( H  j( n4 w$ N1 o: B; e1 J
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調味:     , `/ V1 M+ ]3 h1 C" j4 K
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量4 @* {& k  d. _' \2 F+ p" K% q

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做法:     
& ?8 X( E" m+ J, wtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。os.tvboxnow.com- i' G7 O) Z/ T3 p
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。公仔箱論壇$ b5 [3 ]- Z# {. C' \
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3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。4 y/ _% X$ G1 h! k3 m5 r8 c7 K
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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