羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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$ f# M4 H8 j1 d- Z. X* G( cos.tvboxnow.com顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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福到眼前$328tvb now,tvbnow,bttvb6 F! |9 L" s/ t5 Y
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' I; u8 U+ Y6 b) @ g4 A
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以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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得心應手$418
?) L0 d1 _9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。公仔箱論壇3 d, f6 `( W7 h) F
G8 @& T: F5 n- `: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎春納福$338os.tvboxnow.com' C6 o ], B0 x, X; T) Y! S# U! L
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。公仔箱論壇. y# Q7 d) G9 t: ?8 M
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沙田18
/ m/ C6 p8 k2 Y5 t2 Kos.tvboxnow.com地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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