[中式食譜] 豆醬一字排

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一字排450克、木耳2大片、蒜蓉1湯匙、勝瓜半條、清水3/4杯、普寧豆醬2湯匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙
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; G$ m( n3 _' X公仔箱論壇做法:     os.tvboxnow.com- J; s+ r( L( m
1.將木耳浸煮切細片；勝瓜刨皮，再切粒備用。os.tvboxnow.com! o  ?7 h+ o. z( Q6 [, ^
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2.將一字排斬件，出水後以凍水沖洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 ^. D; L" }$ A8 T+ t) |

6 P  y, |1 X' `1 r' _# J1 w3.起鑊爆香蒜蓉，再爆香一字排。; K" {% a* S" `) x" n, u

5 v$ V) x. Z2 p, F5 c: w# D4.灒酒，加入木耳片及勝瓜略炒。' P; G9 ^, Y$ H; C

) C% ~! B1 M! V; H& W7 X, cos.tvboxnow.com5.注入清水，加入豆醬及糖，炆煮8至10分鐘即成。
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