[中式食譜] 怪味豆腐

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材料:        
6 b" R/ O8 p% F4 v# Y硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙, f) N6 r, X: F
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調味料（一）： os.tvboxnow.com; n0 R7 n5 _$ z, y9 Y4 r
蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙
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調味料（二）：
. ]+ \) s0 l& K7 O$ ?生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙
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0 V- D8 I0 p( w8 \) h$ N% f! m做法:        
+ R0 x* J( ^+ x3 w0 itvb now,tvbnow,bttvb1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。os.tvboxnow.com: x  ?6 [, z  Y. L; G

: X2 k' H8 X5 `0 Y, \. {/ Utvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。% v- B( k& d& m% e

4 o) p& R: M: k( @; _* F/ |os.tvboxnow.com3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 w" m9 m5 M$ y2 C: z

1 _- U& n5 |* P4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。
7 K# a( [  ~7 c' [  K+ r, O
& Q# e+ u. j9 V4 R/ g) C0 x& L公仔箱論壇5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。