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黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙2 i ~9 P) F8 W4 \! w. X
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/ D) [ o. p( V$ h, G% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb y) [) @% F9 @& p6 C h6 t) p
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙( S2 Z0 q, L6 M
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做法:
/ ^( }6 U" f6 m- b" W: [- }4 pos.tvboxnow.com1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。; l4 ~/ }3 t3 d+ d" y8 E- b7 l4 H
, X% m2 _0 {1 D$ u. T$ W公仔箱論壇2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。公仔箱論壇( M" K+ k( P8 W0 k1 u4 {
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 i8 ?3 K6 C9 [& X
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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