鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。* B; D. _4 R7 o" Z: F
: |. K/ Q2 k }' c1 z公仔箱論壇★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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0 G$ J8 v! e. f3 J) {公仔箱論壇材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ A- D3 t0 C. T4 p" `1 Z7 u
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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, z% u) [) T7 ?7 o" c6 |+ Nos.tvboxnow.com2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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9 {- T5 Y6 W o$ t2 itvb now,tvbnow,bttvb3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。+ G1 n( \/ C8 v
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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( U9 @; P! W% R2 P5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。+ `0 @4 Y/ i7 f5 \* l. c$ `7 S
6 o( V6 ~$ M7 n' s) q5 `6 Uos.tvboxnow.com6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。公仔箱論壇% d6 w4 Z) I$ x7 H3 X
) u* p P& G) K' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。; C; M; _+ o2 T
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【Tips】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! g5 E, _% X) m/ T
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?+ r6 q0 O) y8 {( M1 n- E
' X5 L: U1 J# a7 Z" i公仔箱論壇*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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% O0 y1 p3 g7 K& E) L+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅/ s; w/ L3 y0 {+ M6 w! p( r6 E( X. z" X
8 w0 B* q) n4 ^3 [% q* M聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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