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材料
( Z2 w* V; n" ~- W( E; }0 b: Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 E7 R* C/ o" f. i$ v% O h, h7 z
雞高湯.....15㏄
2 w7 _* w8 ^1 B' l# U& I8 `. j3 Ros.tvboxnow.com鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 g- O8 Y( }
胡椒粉.....少許$ D3 _+ n1 q& D @% [
青蔥.....1支公仔箱論壇" T8 E' T3 s- O7 x. }8 ]
沙拉油.....適量
* r+ [1 h' N: }' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....30公克* ]6 U; p( K/ d& j& V( x
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法
9 I& Z% M# a4 p! W' gtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。公仔箱論壇2 T3 B' X7 x5 y" `
$ v. I! |5 o0 U( r' ^2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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! F3 C6 `7 u6 C" P4 ^8 F8 R公仔箱論壇3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。% C) m7 z/ w) n+ D
8 ?5 N8 K7 a6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb' O/ ]; I* k& [- F& B2 q, M2 R; O
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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