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材料公仔箱論壇+ @! `1 a: d. ?0 d4 g
蛋.....2顆) J1 e) E E# X' a. @# D
雞高湯.....15㏄tvb now,tvbnow,bttvb) R% D1 q8 o K. J
鹽.....少許' b2 t" D9 D: j
胡椒粉.....少許: s6 z4 [1 Y& r* T8 b m0 y
青蔥.....1支
/ j2 l- a r8 S/ B1 ?/ a4 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....適量公仔箱論壇, \: n( p W0 l3 E' q' M
奶油.....30公克
. l. \- K: u" |# D" s" J( I公仔箱論壇蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I$ I4 x: `3 n, ]# }1 ?8 m
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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) I# ^4 d2 g9 U- K4 N2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇0 V& l7 b+ [3 o: `
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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# W, Y s4 e7 G8 d1 G5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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