[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     : Z. I. r2 s7 J2 H
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙. E( O9 E: K0 V, @# f& _
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$ q: i8 R; c+ Z+ Y2 ?: gos.tvboxnow.com調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 x4 w: r: X5 d. t6 q3 E3 `
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 $ R* Y2 ]3 c) p! a- y6 \

( p+ ~; ^- W9 z3 Qos.tvboxnow.com芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇& k: a% ^8 y/ s2 C. q

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% {* M4 }' j' b做法: os.tvboxnow.com- m2 j% }7 C/ E9 v$ {2 A
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。. `6 @- b0 n6 j8 \& T

# c8 R6 X9 |8 r' u公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。os.tvboxnow.com) I9 R8 d+ }7 {/ e& r, h

* K1 z- a2 E; j4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
* K( B) X' @, |7 H& Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 `% c, o8 Z2 b4 t/ ?( rtvb now,tvbnow,bttvb5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。