材料:
& l( C+ n4 }0 H) t* \7 gtvb now,tvbnow,bttvb野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
- C9 q$ g# L6 k7 R6 cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com @4 A2 N0 w J
' o5 F2 o) U+ w: J- Z; Y調味:
! d, J& O6 b2 I1 Bos.tvboxnow.com魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 公仔箱論壇1 A& K H. `- `" Y3 \* }# F
0 k3 P$ L" w% y! @/ @+ Q5 w# \. H
醃料（鹿腩）：
2 @0 x) m3 @8 W4 Z O& W食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
# \4 \9 e4 {9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @+ F) V) T1 Z! C7 n公仔箱論壇
: L# h/ w& v9 ? V/ _9 B4 R做法:
3 w. ]! B/ k$ y2 ?$ D; f. ^4 M0 y0 ?1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。公仔箱論壇7 D# e1 N; e, c: q" W
5 {7 u- A" b: Q1 E, r- {- Yos.tvboxnow.com2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 ]+ ]5 X4 L
" O, K2 k+ A) w5 X \
3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- N' ]5 J* a' X% p6 x0 M
4 C% v1 U2 M. a$ q+ t& s" O4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
$ T: m9 t& M6 x. {. O- I& |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-1-17 04:51 AM
| 