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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ Z4 n% F6 H" p# t8 ?9 P! N
毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量- k1 e! P" A$ t1 k
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調味芡汁：
9 v! i5 J2 A7 m2 _4 sos.tvboxnow.com清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% l# e& \6 @1 [ s7 b
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。
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( H7 c, T6 Z0 F2 L2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 x+ n- z9 w: S* a
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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