由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。/ N9 _3 @5 a. d( S# S# L
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰os.tvboxnow.com/ ^3 @. o" x# c2 n
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餐前小吃
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0 o6 {( C0 I f6 g0 B1 y紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
& a1 h; _6 n# I7 A( B! G) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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1 k1 B- I5 \9 {) S* O, L) z& } L& Z; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
3 `! m8 H M7 l0 F8 @ W2 Tos.tvboxnow.com以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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# o2 c4 ? [5 j$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
# Y o, O3 |' J) Ptvb now,tvbnow,bttvb羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
% i K2 V4 Y/ V2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. k& D9 e. y' @3 ^
其他餐前小吃包括：tvb now,tvbnow,bttvb2 |, E) ]8 D( h( f/ Q
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. g7 D0 O* i" \: K: I頭盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p6 L; p3 W- c/ q/ `
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
$ ^5 {# _7 H' \& A公仔箱論壇羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
" ]4 {; `: o7 i e( g: a# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L4 x& ?! `. }% r* x9 V% U公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 3 {9 |. B7 |! e2 k Z
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; {$ D, O+ d+ z2 l! g' ^6 B
- w& K1 u; l/ @( t5 u( Aos.tvboxnow.com其他頭盤包括：
5 H; [" m1 V# x& p$ ?) S' \2 ]os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; d3 w9 _8 z9 Z5 E! {+ c
主菜
; [1 J* R, z# Q4 B7 c' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律! }, u9 Y8 h) z) P9 n o- I2 p, v
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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( v8 S, L8 f$ n1 U; P1 O5 I8 J慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
+ {6 Y- _4 o8 S' ~& Ttvb now,tvbnow,bttvb羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。os.tvboxnow.com; ~8 b. I3 `+ W' Y; b2 d* W4 q
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ r) ~& E5 i9 f
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% H8 x5 ]7 f o- V; ~
% c( F X6 ~9 o其他主菜包括：
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1 @$ j( D9 X% z' f$ s2 Z* \$ q. I- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣$ o' u {. A! ~2 Q. b
日期︰ 1月12日至2月15日$ Y% Z1 C7 L9 }3 x/ a4 u
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時3 F" H8 F1 G1 ]9 V2 Y5 o' ?
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 E4 Z& m* r# v
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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