[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。公仔箱論壇0 O4 X/ g$ T$ c1 L
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。tvb now,tvbnow,bttvb* \, v4 d1 ^/ s* w7 Y0 A

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x9 E5 s; [" W7 i/ o0 ~
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】6 p5 ]0 `0 a3 |7 q) Z

★山藥茯苓鵝肉湯

材料：公仔箱論壇# U0 `6 x) F6 K" R+ z4 _1 p2 D

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙公仔箱論壇6 f5 j& ^! p- w. t3 T
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作法：公仔箱論壇6 ]1 v/ U" D9 ~9 Y8 D) S/ R

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb) \& n5 x( e; p2 h2 h

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食1 e6 g( V: k9 d2 K1 H$ A1 h2 [
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。os.tvboxnow.com$ i9 b# c5 W! G  Z

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★丹參荔枝燉鮮魚os.tvboxnow.com, A) e  [- D3 [1 n" a2 g

材料：公仔箱論壇2 g; Y0 ]2 O8 X' z% c- K

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; d" g7 Y9 b. Y
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鹽1/4小匙。
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作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。% p. q5 F, l4 L% b

2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：1 A( Q9 ?8 U3 ]# Z7 k( l( h2 Y2 W

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯公仔箱論壇8 y* m5 K$ A9 N' Y! J8 q
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材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：

鹽適量。% \1 q- j4 b% F, A
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb  n/ u) r; B" w

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。os.tvboxnow.com3 x6 u- N: D6 d3 ~/ w
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `& C# q' X2 Z$ n, y7 a- k
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降血糖功效：公仔箱論壇& z8 a( V( y' H* N" m5 T. k* {
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

★黃耆紅棗牡蠣湯
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材料：

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb& f) o6 O% N3 z

作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb  N7 ]/ q& |% G, @) c

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。
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★核桃蓮子燉肉
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材料：, |: {0 M  T, _: x/ w

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 a6 y+ W: F6 P# L

作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。os.tvboxnow.com! k5 _5 i; N/ v" `3 _

2.最後加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。9 B/ U  V; X+ ]2 f

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★桑葚烏雞粥os.tvboxnow.com6 V# K0 R, o7 t6 I0 F# [5 h. N* ?

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 {; g# b8 }6 t7 L

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。
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作法：公仔箱論壇# c5 b$ l: E% U* Q2 K/ ]+ v& t

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。tvb now,tvbnow,bttvb' R0 _+ q0 X0 {) u" t

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。& |  x4 {  B9 I: {

降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。1 v- o7 _3 [9 V* E

★淮山枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb4 b! k6 b% V- G3 s" p* I

材料：
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。os.tvboxnow.com+ u" L# v% ?. K0 F
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調味料：
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鹽1/2小匙公仔箱論壇  {$ ?& d$ b0 Z% |
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作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) O9 P0 A+ X* P) z1 x* D

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 X- v7 _6 x% s

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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。

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★枸杞養生飲os.tvboxnow.com3 A3 T% N- s' W1 y6 \: w* J
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材料：
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。

降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb: g9 w" J$ ^3 ^  T4 `

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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