材料: 公仔箱論壇' g0 {- q# h( S, [8 Z6 K, M
雞髀肉500克、麵粉少許7 K/ H4 }" n: k1 M- x: b' ^
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調味:
& m Y: ^7 {6 V9 ?公仔箱論壇調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 os.tvboxnow.com0 L+ m; Y0 E1 j- P, ?; M0 |
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙os.tvboxnow.com# A/ x6 @. @2 ?9 h, N
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做法:
! o; \, M6 q* O0 }; c. E; Bos.tvboxnow.com1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ v. [' `3 e7 ]& ~
9 L, p5 i( z2 ~8 P: R9 ^0 h3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。公仔箱論壇3 @( l; _' q4 x, ]3 G7 C
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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