[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

nt1972

雪菜火鴨絲滑豆腐  L" x4 d" l# I9 c+ f
材料:        
5 \7 I* ^& u$ F# T7 H5 v1 _滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
- ?6 p! |) o' H4 F: uos.tvboxnow.com
9 S5 U) Y) g* X; n( p0 V/ L/ {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ G- ^6 ]; R  w) F
調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
* w+ _8 Q: z) O; Y$ s% @/ ?, L- Gtvb now,tvbnow,bttvb. _+ ]/ ~7 `# q  Y6 H9 c

0 r1 C9 }7 y: ?做法:        
! h4 T1 i/ r$ i4 X* D7 G( ros.tvboxnow.com1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。公仔箱論壇7 C# [, c8 I& A  }: d( h' h9 P
# g3 E: R, S1 f) K7 \
2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
, I- M" F1 F$ l8 g4 C6 a0 s2 e% gos.tvboxnow.com! r% V9 b7 m. @) r( f! A
3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
+ b: W+ ?3 O! E# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 B2 S: u" }: B  Z( R/ j" T
4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
3 |) j( {' @4 J- x. e" k) \* p公仔箱論壇
* Z  [5 [3 f+ Z) z5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。