材料:
+ R A# \- J+ L; ?7 a7 ^' M枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 }# _3 @' k
! L1 I: A! U0 w/ }tvb now,tvbnow,bttvb8 C; i$ t7 t0 Y' W
調味醃料： os.tvboxnow.com( M) c: F3 P! A7 i7 y- }, n) k
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ {# d5 u8 Y9 G: O
# q; O+ i' P( |" U; G/ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ `6 H% L/ z5 Y2 e5 B1 p
芡汁： , C, A+ G3 J3 E" x) `( [* P
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇# Q4 f- E" _; T! P( y4 k
! L$ I- I" N: h5 p# f1 T/ B$ I4 ]* q公仔箱論壇
: ^- F- t" U% ?- K1 H做法: tvb now,tvbnow,bttvb# C1 R: n) y% e' y# j
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) V8 r* @0 D3 A; Y3 h0 x
; o7 {% v3 W5 o4 E8 r; y+ ?公仔箱論壇2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。+ Q+ @6 \' w$ m) l* a: I) {
' e2 k$ l; E u. y( l" W" ?. Ntvb now,tvbnow,bttvb3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。公仔箱論壇- C+ Y1 H: n1 ?! e9 Y3 [$ _2 j
5 q. L7 v6 ~, }" @% s |
發表於 2015-1-14 04:55 AM
| 