材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 l3 w, E! o; }4 a, O
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許os.tvboxnow.com0 R$ k, S4 `* ]
/ c+ W/ M, l ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L2 I X5 U/ J( i5 v) h
調味:
+ G' I1 b: j" K1 \6 ?! R4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
2 E9 \* ~6 S1 _/ `# }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* L3 f1 h- H% h8 j3 P& B
6 G. e* j* Q l. Q/ @( M4 R做法:
/ d5 y# f, ?' n/ a) A1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。, A, W' s( l! ]) m
* N2 w5 D9 J& Q ?! g2 xos.tvboxnow.com2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。3 w+ {, [) V" R. j! g4 W: I
7 r) J& G0 V6 E" X r公仔箱論壇3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( @' K: @: \4 M& E9 V
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# H [4 z0 q* K' r1 D- V
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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