材料:
& f& {6 W- ~' V) S; Z# p" U3 Nos.tvboxnow.com五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
9 u7 w/ ]" F4 B+ w7 s/ W# q5 L: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( b8 H/ A S6 M& {6 T: o
os.tvboxnow.com" S; A+ n! O- S% ]* |4 w2 B0 ^
調味: - L4 B7 D8 j0 `2 s( e0 O; b- \
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- {1 k5 t7 { _9 g( w0 o$ w; r
os.tvboxnow.com( I: A8 _+ o9 ]: l- d
9 t5 G1 b: ~# ^- s( z: J" T做法: 7 u2 V" h+ r1 \4 y! b2 O8 R8 G) \/ ^
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
5 J! o7 E0 U& [) B" @- i+ S2 k公仔箱論壇7 p" v; I7 f6 S9 G, S, Y
2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
0 C9 l* g& N- t0 z5 S/ J% @公仔箱論壇
5 ]- ?. I* f" V: Q9 W. ?$ I公仔箱論壇3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
+ M# F, Y( p$ R公仔箱論壇/ O# U J2 a( R# F5 V( E J
4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
Q) @5 G$ k% ~) V& Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 b1 J, [$ v5 N& p' s* n
|
發表於 2015-1-13 12:16 PM
| 