材料:
' ^! \6 Z5 t" L! M公仔箱論壇急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
0 j* u0 k. u) s& X2 v+ _6 N: q0 @# Cos.tvboxnow.com
" l4 W5 I9 `( V7 k T公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 v, ^* P& h; o! y
忌廉汁：
6 O% u+ K7 b6 W- x油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
/ f0 ^! \. o* y( m公仔箱論壇
/ t2 x9 S0 h' wos.tvboxnow.com
, x# F- G; R, v6 qos.tvboxnow.com做法:
- }- s' r& L5 H0 ?2 M5 t/ ttvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。* o; j1 i) @; U7 T' G+ z
1 o% Z: ~; F+ [8 {, \
2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
! G+ e8 W) q) J+ r: u4 _( F4 |$ g
6 R$ P" X, W9 [+ U! b% u* ptvb now,tvbnow,bttvb3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。; H" I1 f0 b/ V; j: I& {4 z/ o
* l: v, o+ C6 P" r* ^4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
( F5 ?( _+ W/ k. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-13 12:15 PM
| 