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$ j& U# m/ Q" `/ K6 b' K7 X公仔箱論壇材料
5 H' t5 u- O5 b% T8 F公仔箱論壇鵝胸肉.....1/2斤
6 d/ }' y( \ Y8 Q4 V1 f; v. cos.tvboxnow.com薑絲.....1/2杯
( f5 y0 @1 |: f3 j4 K辣椒絲.....1/4杯os.tvboxnow.com- `* X0 r. P+ C% d/ N: ]
芹菜段.....1/2杯
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# v# p, p' G/ Q. y8 @公仔箱論壇調味料& f2 O' x( V* ^* }, v; k
淡醬油.....1又1/2大匙
' _2 o9 t9 k$ ~* |5 |" |( ]: N公仔箱論壇紹興酒.....1大匙# U+ E# l4 w/ t# f8 @* h b0 F
糖.....1/2大匙公仔箱論壇. u7 T9 `" W! u0 f' d
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作法
' e* ]1 x& T3 b) s' t" P y! U(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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發表於 2015-1-1 04:09 AM
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