[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:         os.tvboxnow.com' K- L7 X. X2 X0 I6 k# Y
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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. V0 O: ]; E' Aos.tvboxnow.com調味醃料:         公仔箱論壇$ L( S. }2 d% ^$ E; o) e
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# |, k* E. J( ]. C0 P

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芡汁： 公仔箱論壇: I' q1 D, }5 H' Q1 }
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量4 m1 u7 M& y  L: b
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做法:        
, f0 V  @9 i& F2 A* o. o! }0 bos.tvboxnow.com1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 ]5 y8 n; q& X  B

& `7 o( M; B: [0 L$ u4 A7 otvb now,tvbnow,bttvb3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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