材料: os.tvboxnow.com4 v/ a( v1 Y9 z6 S$ s
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
) R! {- M' [) Wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 i8 I- q6 E5 \- K
公仔箱論壇 W3 t9 ?3 u0 J
調味醃料：
* ^! \, U4 [# ytvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, B2 l) v! T( O
% J6 ^4 I9 K; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- n" q) g. w7 Z( E D
做法: os.tvboxnow.com% f9 S6 r$ y: U5 ~) J6 _( o
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。2 U y8 ?! a& a" Q8 R
tvb now,tvbnow,bttvb S% G( l6 P' K
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
$ W: W6 a7 F e6 L: q: d
5 K( Y' a5 O! a& k" ^3 _6 \/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。公仔箱論壇4 s) a9 i S) P- {. P% \9 w. p" [
公仔箱論壇% p: B2 a$ o$ P8 Z+ D) k; T- B
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。7 x! o' @; B' K# D4 g+ V9 U: h
$ ~+ F. A$ `& n8 L6 [: i1 M) z公仔箱論壇5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
* @$ D" u0 g% Y9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 L0 p( x3 e% N1 J
; i Q$ _6 M5 Y/ \- J
紅棗圓肉雞
9 A" ?6 [" c4 Z1 ~! G5 cos.tvboxnow.com材料:
: v9 H# y0 i0 D! O) U5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 H" c3 c- ~3 `0 v9 E8 h9 M
' n) I$ g* Q- @# Z' r( e# ]光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
7 l# o+ c4 X' ^ @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d- W4 }: f, W$ ^5 K6 M
調味醃料：! U) I$ O* a: H' X/ E
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. |* M5 M) e' f' s- N4 I/ @& \
, Q! R0 B; k& ^* ~9 w' E
+ V i, F, O9 `os.tvboxnow.com做法:
' h4 U6 E, l: ~6 R5 I7 v+ Q1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ h1 t1 O, S
( h R; G( i+ ~4 [2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
' X' a1 \2 i$ J3 S$ \: V3 u& I公仔箱論壇$ G, N: `4 [/ V' g1 R4 _! n& N) R4 ^
3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
# t8 a' A& Q2 m8 Z1 Kos.tvboxnow.com
, k: V( @( Z& m) H" w0 o0 d4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
& P, F* G1 r) c! i4 x- l4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ Q* m A6 E9 A6 v, f
0 D5 i) c; i5 s5 T/ o; ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; U- I7 g# d: J4 n* N1 s* j" G
|
發表於 2014-12-27 04:08 AM
| 